螺属于单性繁殖。当然品种不同繁殖方式也不一样,有的是雌雄同体,有的是单性,但不管是哪种就算是雌雄同体也需要异体交配后才能完成繁殖。目前发现的可以食用的螺大概有几十种,常见的种类有红螺类、花螺类、扁玉螺、锥螺、彩虹螺、苦螺、响螺、鸡眼螺、欧洲峨螺、芝麻螺、田螺等。

一、螺的繁殖方法

螺属于单性繁殖。当然,品种不同繁殖方式也不同,有的是雌雄同体,有的是单性,但无论是哪种就算是雌雄同体也需要异体交配后才能完成繁殖。交配完成后,受精卵在体内发育,时机成熟的螺排出体外,同时有外膜会保护受精卵,直至幼螺破壳而出。

二、常见食用螺的种类

目前发现的可以食用的螺大概有几十种,其中常见的主要有以下几种:

1、红螺类:红螺是餐饮市场上非常受欢迎的一种食用海螺,螺肉又多又肥,细分下来又包括脉红螺、角泊螺、海螺、玻螺、假猎螺等,基本上我国各大海域都有生产。

2、花螺类:花螺又叫做东风螺和南风螺,因为它们一般只分布在我国东海和南海海域,肉质比较有弹性和嚼劲儿。

3、扁玉螺:包括香螺、肚脐螺、海脐、蚶虎等,这类螺比较吸沙和黏糊,每年的4月份和5月份是吃扁玉螺的最佳季节。

4、锥螺:锥螺很好识别,外形又细又长,一般很难靠“挑”的方法取出完整螺丝肉,所以“辣炒”然后别断尾巴吸着吃是吃锥螺的最佳方式。

5、彩虹螺:彩虹螺的肉比较少,但是肉很鲜很有质感,煮上一盆,用牙签把肉挑出来蘸酱吃,简直不要更棒。

6、苦螺:这类螺丝很多人都不爱吃,因为味道稍微偏苦,但是爱它的人就爱这奇特的味道。

7、响螺:这种螺丝价位比较高,肉比较肥美,通常沿海地区用来打边炉吃。

8、鸡眼螺:长得比较像鸡的眼睛,但只有硬币大小。

9、欧洲峨螺:我国没有这类螺,其产地多在西欧地区,酱爆峨螺是一道很有名的菜。

10、芝麻螺:在我国南方地区比较常见,且价格比较便宜。

11、田螺:属于常见的淡水螺,一般夏天和秋天是田螺高产期。