如何辨别燕窝的好坏是最近几年一个备受关注的话题,因为燕窝是一种名贵的滋补品,它能美容养颜延缓衰老预防癌症,很多人都有食用燕窝的需求,但市场上出售的燕窝质量参差不齐,人们想购买到高质量的燕窝也不是一件容易事,其实燕窝在购买的时候可以从多个方面去辨别它的好坏,接下来就把具体辨别方法写出来分享给大家。

如何辨别燕窝好坏

1、干燥程度

辨别燕窝好坏时,首先要看它的干燥程度,干燥度越好的燕窝质量越好,那些质量好的燕窝几乎不含水,一折就会断,而且它易于保存,但那些质量比较差的燕窝就比较湿,甘度根本不达标,用手把它弯曲它也不会折断。

2、看是否刷胶

在辨别燕窝好坏时,还可以把燕窝举起来,对着阳光观察,那些质量好的燕窝都会有清晰的纹路,而且有一定缝隙存在,这是因为燕窝在加工处理时会挑掉里面的羽毛,而那些没有缝隙和清晰纹路的燕窝,是在后期经过了刷胶处理,这样的燕窝不但质量沉,营养价值也比较低。

3、看颜色

辨别燕窝质量好坏时,还要看燕窝的颜色,并不是颜色越白的燕窝质量越好,因为天然的燕窝颜色都会偏灰或者偏黄,如果发现燕窝的颜色特别白,只能说它后期经过了漂白或者硫磺薰制。

4、浸泡后的弹性

燕窝浸泡后的弹性也是人们区别它质量好坏的重要依据,那些质量好的真正燕窝再用清水浸泡以后无油渍无粘液出现,泡好以后的燕窝会是明显的丝条状,虽然它的长短粗细不均匀,但弹性特别好,用手触摸时不会断开。

5、泡发后的体积

通过燕窝泡发后的体积也可以鉴别它的好坏,质量好的燕窝再用清水泡,发以后体积会涨大到原来的6倍左右,高质量的燕窝可以胀发到原来的8~9倍。但那些质量比较差的燕窝,特别是经过药水处理的燕窝,他们再用温水泡发以后体积变化较小,有些燕窝根本无法泡发。