红薯是非常常见的一种根茎类蔬菜,红薯可以炒菜吃,也可以直接烤着吃,好吃又营养。雪莲果的外表和红薯长得非常相像,也是红色的皮,形状大小都差不多,很多人都觉得区别雪莲果和红薯比较难,下面,我们来介绍下二者的区别。

雪莲果和红薯的区别

1、从表皮来区分

初看起来,红薯和雪莲果长得很像,无论是颜色还是形状大小,都比较接近,让人有种雾里看花,水种望月的感觉。其实,我们动手摸一摸就能够知道雪莲果和红薯的区别了。雪莲果的外皮摸起来是比较光滑的,而红薯的外皮摸起来则比较粗糙。

2、从口感来区分

看完红薯和雪莲果的外皮的区分之后,我们接下来还可以尝一尝,看看它们在口感上的区别。雪莲果吃起来是比较脆的,味道还非常甜,其口感就像打霜后生吃白萝卜一样,特别脆。而红薯则没有那么脆,光是这一点也是可以区分雪莲果和红薯的。

3、营养成分不同

红薯里面含有的最多的是淀粉,其次是果胶和维生素等营养物质,而雪莲果的营养成分就多很多,它其实是一种生长在地下的说过,维生素、矿物质含量非常丰富,光是从营养成分来看,二者虽然长得像,但是,营养价值却是差很多的。

4、功效不同

红薯和雪莲果各自所含有的营养物质不同,因而它们的功效也是不同的。红薯可以用来保养心脏、预防糖尿病,而雪莲果则可以用来减肥、对抗高血压、高血脂。两者都是健康营养的食物,不过,在功效上面却大不相同。