一、功效与作用
1. 抗菌
出现感冒病毒和某些细菌时，白花蛇舌草可以提供抗菌作用，杀死这些病毒和细菌。这也是为什么白花蛇舌草被广泛用于外用治疗皮肤感染、创伤和炎症。
2. 凉血解毒
白花蛇舌草有明显凉血解毒的作用。它可以清热解毒，具有对付急性或慢性病的作用。这可能是因为白花蛇舌草含有可溶于水的有机化合物、葡萄糖和果胶等成分。白花蛇舌草的这些成分具有良好的解毒作用，并可以通过生长季节、环境和收获时间来调整。
3. 健脾止泻
在停秘治疗需要时，常见的药物是蛇舌草。出现腹泻、泻肚和腹胀等症状时，白花蛇舌草可以用来健脾止泻。白花蛇舌草可以增加人体对食物的消化和吸收，促进食物的消化。
4. 健脾消炎
蛇舌草可以健脾消炎，促进人体的传导和代谢。所以蛇舌草不仅可以用来治疗腹泻，还可以治疗肠炎等疾病。这得益于蛇舌草中各种活性成分的作用：葡萄糖、果胶、生物碱、苯甲酸类等。
5. 经期痛
对于女性，经期痛是一种常见症状。白花蛇舌草可用于治疗经期痛并减轻不适感。在此情况下，您可以饮用煮过的蛇舌草提取物，或将蛇舌草的茎、叶、花干燥后研成粉，每次服用2至3克，加入温水中饮用。
6. 改善睡眠
白花蛇舌草在放松身体缓解压力和调节睡眠方面也很有效。蛇舌草可减轻焦虑和烦躁，并促进安眠。您可以在睡前使用蛇舌草粉末或制成茶饮使用。
二、食用方法
白花蛇舌草可以用于煮茶、炖汤和调味。在煮茶方面，将干燥的白花蛇舌草放入开水中，煮约5至10分钟可使其充分溶解。在汤公汤方面，蛇舌草可以提供丰富的营养和保健元素。制成蛇舌草鸡汤和蛇舌草鱼汤等很受欢迎。
三、禁忌
白花蛇舌草不适用于所有人。以下人群使用白花蛇舌草需要注意：
1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用蛇舌草，因为它可能会对胎儿或婴儿产生不良影响。
2. 白花蛇舌草可能会刺激肠粘膜，因此患有糖尿病、胃溃疡、胃酸倒流等症状的人应该避免使用蛇舌草。
3. 食用过量会影响人体的肾功能，所以需要控制使用量。
综上所述，白花蛇舌草不仅具有多种功效与作用，而且食用方法也很多样。但是需要远离禁忌人群并适量食用。
