1. 铜元素
铜是一种对头发颜色有影响的微量元素。身体缺少铜很容易导致早起的灰白头发甚至是脱发。它在身体中的作用是促进黑色素的产生，黑色素是暗示头发颜色的最主要因素之一。
达到每天推荐的摄入量，可以在蜂蜜、巧克力、海鲜、干果、麦片和豆类中获得铜元素。此外，参考医生的建议使用铜补充剂是一个解决缺乏问题的选择。
2. 维生素B12
维生素B12参与人体内各种化学反应，对维持我们身体健康十分重要。维生素B12不足，头发会变脆、干、容易折断，头发的生长周期也会被打断，导致脱落和白发的产生。
肉类、鱼类、蛋类和微生物发酵的食品（如酸奶和发酵豆腐）都含有维生素B12。可以通过对这些食物的摄入来维持正常的维生素B12水平。
3. 锌元素
锌是一种必不可少的矿物质，参与许多基本的生化反应，需要足够的锌元素来维持头发健康。锌不足的人通常头发较少，质量也很差，同时容易出现头屑问题。这些问题可能会导致头发质量变劣，并增加出现白发的风险。
含锌丰富的食物包括牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、坚果和蔬菜等等。饮食中没有足够的锌，可以口服锌补充剂，并根据医生的建议使用它们。
4. 铁元素
我们身体中的铁元素在生产血红蛋白时十分重要，缺乏铁会使血红蛋白不足，导致贫血或其他相关疾病。此外，铁元素也对头发有一定的影响，缺乏铁，头发容易干枯、易脱落、分叉和增加白发的概率。
含铁丰富的食品包括瘦肉、鸡肉、海鲜、麦片、干豆、蛋黄、橄榄油和芝麻。特别是以肉类摄入铁元素的效果更佳。
5. 叶酸
叶酸是一种维生素B族的成员，在人体各种化学反应中发挥着至关重要的作用。足够的叶酸可以帮助身体保持健康，它们也可以减少头发变白现象的发生。同时，叶酸和铁的作用相互促进，缺一不可。
新鲜的蔬菜、豌豆、鹰嘴豆、鱼、虾和牛肝等都含有叶酸。
总之，我们身体中缺少特定的元素或营养素很容易导致白头发产生。通过保持健康的饮食和生活方式，如摄入足够的铜、维生素B12、锌、铁和叶酸等元素，可以预防或延缓这些问题的发生。同时，医生的建议对于缺乏元素或需要补充元素的人士是非常必要的。
