在大蒜生长地以北的地区里，栽种紫色外壳的大蒜已经变成了广为人知的一个很普及的农事行动。紫皮大蒜不仅富含了大量的营养成分并且还拥有极高的医药用途。
一、最佳种植时间
种植北方紫皮大蒜的最佳时间通常在每年的10月下旬至11月上旬，此时气温适宜，土壤湿度适中，是紫皮大蒜生长的最佳时期。在种植前，需要松软土壤并施加适量有机肥料，以提高土壤肥力、保水性。然后将大蒜瓣分开，选择健康的种球进行种植。将种球埋入土壤，保持10-15厘米左右的种球距离，深度3-5厘米，并覆盖土壤，轻轻压实即可。
二、种植时需要注意的事项
1. 选择适宜的土壤
紫皮大蒜对土壤的要求比较高，需要选择肥沃、排水良好的土壤进行种植。如果土壤过于干燥或者过于潮湿都会影响紫皮大蒜的生长，因此需要注意土壤的湿度。
2. 控制温度和湿度
紫皮大蒜的生长需要适宜的温度和湿度，如果环境温度过高或者过低都会影响紫皮大蒜的生长。同时，过湿或者过干的环境都会影响紫皮大蒜的生长，因此需要注意环境的温湿度。
3. 注意病虫害防治
紫皮大蒜在生长过程中容易受到病虫害的侵袭，因此需要定期检查并进行防治。常见的病虫害有白粉病、叶斑病、蚜虫等，可以使用生物农药或者化学农药进行防治。
三、收获时间
一般而言，紫皮大蒜的生长周期大约需要7到9个月的时间，而它们的采收时间通常会选择在来年的6月份左右。一旦大蒜叶变黄，并从植株上脱落下来，就可以开始进行采收了。之后，还需要将大蒜进行晾晒处理，并在储存中进行清洗，以使它们保持良好状态。
