“两壮两高”栽培技术主要是以培育壮苗为基础，以壮秆大穗为主攻方向，用适宜苗穗数量来构建高光效群体，用肥水促控来挖掘个体生长潜能，以足穗大穗来获取更高颖花量，以粗壮茎秆为物质支撑来获得更高的结实率和千粒重。
1．确定“两高”指标
根据所选用品种的特性和目标产量来确定总颖花量和充实度“两高”指标。如甬优9号亩（1亩=667平方米，下同）产600～650千克，每亩总颖花量必须达到2 800万～3 000万，每亩有效穗15万～16．5万，每穗总粒170～200粒，结实率85%以上，千粒重26克；甬优15亩产650～700千克，每亩总颖花量2 900万～3 100万，每亩有效穗11万～12万，每穗总粒260～300粒，结实率85%以上，千粒重27克；甬优12亩产800千克，每亩总颖花量4 200万，每亩有效穗13万，每穗总粒320粒，结实率85%以上，千粒重22．5克。
一般籼粳杂交稻每亩有效穗应达到：甬优9号15万～16．5万，甬优15为12万左右，甬优538为13．5万～16万，甬优12和甬优18为12．5万～14．5万。这是确定合理基本苗和够苗期苗数的重要依据；在适宜穗数的基础上，每穗粒数、结实率和千粒重越高，产量就越高。
2．技术要点
（1）因地制宜选品种
根据当地生态条件和对品种生育特性的要求，因地制宜科学选用大穗型品种：杂交晚稻可选用甬优12、甬优538、甬优9号、甬优15、中浙优8号、甬优17、甬优1540、春优84、浙优18等品种；常规粳稻可选用秀水134、嘉67、浙粳99等品种；早稻可选用中早39、中嘉早17等品种。
（2）基质叠盘育壮苗
机插水稻基质叠盘育苗，是在工厂化硬盘育秧的基础上创新的一种育秧模式，其主要过程为由育秧中心完成育秧床土或基质准备、种子浸种消毒、催芽处理、流水线播种、温室或大棚内叠盘、保温保湿出苗等工作，其中需要注意的是：①播种后的秧盘每叠25～30盘，最上面摆放一张装土但不播种的秧盘，整齐摆放在温室内，保持温度30～32℃、相对湿度90%以上2～2．5天，待种子出苗立针后直接移入秧田或大棚苗床育秧；②播种量要与移栽插秧龄配套，播种量高的要缩短秧龄，秧龄长的要降低播种量。如机插栽培在3．5叶前移栽，早稻秧龄20～25天，每盘（9寸盘，下同）播种120克（干种子，下同）；单季稻秧龄12～15天左右，杂交晚稻每盘播50～70克；连作晚稻秧龄15～20天，每盘播种50克。
（3）稀植早发促壮秆
根据目标产量要求的适宜穗数和秧苗素质等确定合理基本苗，实行宽行、少本、稀植、足苗，促进壮苗早发，播后40天内够苗，为中后期群体通风透光、强根壮秆、形成高光效群体奠定基础。早稻机插在4月中旬移栽，30厘米×11．3～12厘米或25厘米×14厘米，基本苗6万～8万，用种量3～4千克；移栽推迟的，每亩基本苗增加到8万～12万。单季杂交晚稻行距30厘米以上，株距20厘米以上，每亩栽插0．8万～1．1万丛。手插每丛1～2本，基本苗1．1万～1．6万；机插每丛2～3本，基本苗2．2万～2．8万。手插每亩用种量0．4～0．8千克，机插或直播每亩0．8～1千克。单季常规粳稻直播或机插用种量2～2．7千克，基本苗4．5万～6．5万。机插30厘米× 14～18厘米，穴直播30厘米× 14～18厘米或25厘米×16～20厘米。
（4）三沟配套调水气
整理田块时在田块中开“田”字或“中”字型沟，沟宽约40厘米、沟深20～25厘米，加深田外排水沟渠，做到三沟配套，排灌顺畅，以利于调节水气，使地上部分与地下部分协调生长，促进壮苗早发、壮秆大穗。①移栽前大田沟内灌满水，畦面无水层或薄水层，以利小苗浅插或摆栽，提高移栽质量；秧苗栽插后2～3天内，保持薄水层护苗；②在有效分蘖期浅水灌溉与露田交替进行，确保田间湿润通气，以利于促进根系生长；③在够苗期，要及时加深丰产沟，排水搁田。一般在播种后40天左右开始搁田。搁田多次进行，由轻到重，单季晚稻搁田20天左右达到田土均匀硬实，田面不陷脚、开细裂缝，群体叶色褪淡落黄，无效分蘖得到控制。对于排水不畅的田块，到达倒3叶露尖之前仍需要继续实行轻度搁田；④在拔节、孕穗和灌浆这些时期进行干湿交替灌溉；在成熟期前7天左右断水，防止断水过早而引起早衰。
（5）巧施穗肥保大穗
根据目标产量、土壤供氮能力（基础产量），按斯坦福差值法公式确定氮肥的施用总量，氮磷钾配合施肥。一般亩产600千克总施氮量10～12千克；亩产700～800千克，总施氮量15～19千克，其中化肥氮14～17千克。提倡增施硅肥、有机肥，施用缓释肥等新型肥料。在实际生产中，要以“看苗、适时、适量”为原则施用穗肥。一般化学总氮量的30%～40%用作穗肥，在倒4叶露尖（距始穗约38～40天）至倒2叶露尖（距始穗约25天），在群体叶色褪淡落黄（叶色顶4叶＜顶3叶）基础上施用1～2次。群体叶色一直不落黄，则穗肥不施氮肥，可在灌浆初期补施少量肥料。群体够苗迟、落黄早的田块，促花肥提早至倒5叶露尖时施用。一定要避免因穗肥施用过多、过迟，导致植株徒长过多消耗可溶性碳水化合物，引起碳氮比失调，而增加颖花退化数量和降低结实率。
（6）绿色综合防病虫
采用生态、物理和化学手段，综合防治病虫害。生态上，可在田埂上种植香根草或显花作物引诱害虫，或保天敌，或放赤眼蜂。物理上，安装杀虫灯。化学上，使用性诱剂诱捕害虫，选用高效低毒化学农药适时防治病虫害。浙江省晚稻孕穗到抽穗期常遇多阴雨天气，增加防治穗部病害难度，需要选用合适药剂及时防治，以提高防效。特别需要注意的是，对籽粒着粒密度大、易发稻曲病的籼粳杂交稻品种，在20%～30%植株零叶枕距时（剑叶与倒二叶叶枕间距持平，如甬优12、浙优18等品种约在破口前10～13天）第一次用药，6～7天后第二次用药，始穗（5%抽穗）期一定要再次用药。避开上午10时至下午2时扬花时段打药；用药后遇雨淋刷，及时补打农药。
