亚麻

亚麻籽油不同于一般食用油呈金黄而是褐红色,并且是半透明的,一种沉沉的感觉。一般金黄色的亚麻籽油都是掺了其他油类,纯度不高,好象现在大家超市里买到的食用油那种颜色。一般人以为金黄色就是纯净的好油,因为大多数现在的大豆油,调和油什么的都是这种颜色,所以消费者想当然就认为这是正品好的亚麻籽油。其实,对于亚麻籽油油来说,恰恰这是劣质的。

天然的亚麻籽油,鉴别方法如下:

1,闻起来气味芳香、清雅,吃起来略带一种清淡的鱼腥味(因为富含亚麻酸成分其实含有DHA)

2冷冻后无固体物质(蜡),但是有棉絮物质(亚麻中的天然物质)。