荞麦种子在播前要进行筛选和晒种，温汤浸种除去漂浮的秕粒，将沉在下面的饱粒捞出、晾干，待种子开始萌动时立即播种。由于荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，对整地的要求较高，应尽可能抓好耕作整地这一环节，要耕翻耙平。荞麦适施磷钾肥能明显提高产量，一般在播种时每亩施磷酸二铵3-5公斤作底肥。
荞麦主要采用撒播、点播、条播方式，撒播每亩播种约5公斤，条播一般每亩播种2.5-3公斤，点播一般每亩点播5000-6000穴，每穴10-15粒种子，播种深度一般为3-4厘米。
但当荞麦播种后遇雨或土壤含水量高时，要及时排水，地表稍干后浅耙，破除板结，疏松地表，以利出苗。苗高6-8厘米时，结合间苗疏苗进行第一次中耕除草，第二次中耕在荞麦封垄前，结合追肥培土进行。荞麦开花灌浆期亩用0.5公斤尿素、200克磷酸二氢钾，兑水60公斤喷施1-2次，提高荞麦的产量。注意防治立枯病、轮纹病、霜霉病、病毒病、白霉病等。
