蚕豆

如皋市西亭镇西禅寺村蔬菜种植大户孟凡奇在大棚内忙着采摘刚成熟的蚕豆。孟凡奇告诉记者，他是山东人，来这里租地种菜6年，原来种的是茄子、黄瓜、番茄，行情不稳定。

今年江苏省沿江地区农科所的专家动员和指导他改种了30个大棚的鲜食蚕豆“通鲜2号”，10月28日开始采摘上市，抢手得不得了，现在批发商们每天都打电话向他要货，收购价高达每斤12元，估计到明年5月初结束，亩效益可达2万元以上。

常规方法栽培的蚕豆在5月份上市，由于上市期太短太集中，每斤只能卖0.3—0.5元，亩产量也只有1000斤左右。江苏省沿江地区农科所科研人员经过多年研究，在全世界首创了蚕豆芽苗培育及人工春化和移栽技术，打破了千百年来蚕豆利用种子种植的方式，实现了蚕豆种植方式的一次革命。采用这种技术种植的大棚蚕豆从10月底到来年5月初上市，实现了产品均衡上市，经济效益提高了40多倍。