苦瓜的保健作用
1.苦瓜有保护机体的作用：苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2.苦瓜有抗癌的作用：苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
3.苦瓜有降血糖、降血脂的作用：具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
4.苦瓜有保健美容肌肤的作用：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的医药作用
1.《滇南本草》："治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。""泻六经实火，清暑，益气，止渴。"
2.《生生编》："除邪热，解劳乏，清心明目。"
3.《本草求真》："除热解烦。"
4.《随息居饮食谱》："青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。"
5.《泉州本草》："主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。"
吃苦瓜的禁忌
1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!
