不仅如此，丝瓜还是一味非常好的中药。比如，明代医学著作《医学入门》中记载丝瓜能“治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒”；大家熟知的《本草纲目》中记载丝瓜“煮食除热利肠。老者烧存性服，祛风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁。”也就是说我们平时烧的丝瓜汤有“除热利肠”的功效。
不少瓜都是新鲜的好，但是丝瓜老也有老的好。比如原文中提到的“老者烧存性服”，有“通经络，行血脉，下乳汁”等功效。明代早期很有特色的中药学入门书《本草蒙筌》 中记载丝瓜能“治痘疮脚痛”，用法也是“烧灰，敷上”。
南京市中西医结合医院食疗门诊王东旭副主任中医师介绍，丝瓜汁水丰富，烹饪的时候宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
需要指出的是，《医林纂要》明确记载丝瓜“甘咸，寒”。所以脾胃虚寒或者虚寒体质的人不要多吃，尤其是很嫩的丝瓜。《本经逢原》中也提到：“丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。”就是说嫩嫩的丝瓜吃多了容易拉肚子。
与很多寒性食材不同的是，丝瓜的寒对男性尤其要注意，《滇南本草》中明确记载：“不宜多食，损命门相火，令人倒阳不举。”说简单点就是不能吃多了，否则可能阳痿！
