豆芽

豆芽菜好象都不能放很久就坏掉了,有没有什么比较好的保鲜方法呢?

对于食用不完的豆芽、香菇等不容易存放的鲜菜,根据他人的经验和自己的多次偿试,总结了如下方法:

用保鲜袋装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽或菇类蔬菜至少可以保存三至四天。豆芽以下胚轴和子叶供食用。可随时培育供鲜销,不耐贮运,可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运。根据经验,用保鲜袋装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入,然后置放于冰箱保鲜室内,可以保存三至四天。