豆芽

“如果采用尿素、农药等各种添加物品来制豆芽,产出量要比正常豆芽翻一倍。”5日,一位从事豆芽生产的业内人士告诉记者,正常一斤绿豆可生产7斤豆芽,如果使用违法添加剂,1斤绿豆可产生14斤豆芽,这也是市场上出现“毒豆芽”的根本原因。

“如果采用正常程序生产豆芽,产量有限,而如果使用尿素、农药等违法物品,产量则会翻番。”这位业内人士表示,他的企业生产豆芽所使用的大豆、绿豆等都是从内蒙古、东北等地专门采购的,专门用于生产豆芽。按照正常的产量,一斤绿豆的价格为7.8元,能够生产出大约7斤绿豆芽,而使用了违法添加物的豆芽产量则直线上升,达到13-14斤。

因此,豆芽的批发价格也相差较大,正常生产的豆芽除去原料、加工、人工等成本,批发价格约在2元左右,而违法生产的豆芽的批发价则只有0.8-1元。因为便宜,就能够大量占领市场。