雪里红在一些记载中也是有着一些出处的。

“雪里红”,据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究,当作“雪里蕻”。蕻,《广韵》音“胡贡切”,《集韵》释为“茂”。《广群芳谱·蔬谱五》:“四明有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损,此菜独青。”谓此菜于雪时反茂,故名。写成“红”没有办法说通。【科属】:为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

雪里红是什么菜?通过以上这几段对它的介绍该知道雪里红这种蔬菜的特点了吧?雪里红本来就是一种草本植物,由于有可食用的特点,具有意想不到的保健效果。