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陕西省定边县近年来全力打造马铃薯产业链，全县马铃薯种植面积常年保持在100万亩以上，产量100余万吨，年均总产值10亿元，占农民收入的50%以上。“定边马铃薯”不仅在国内市场走俏，同时也“漂洋过海”，出口到印度、阿联酋、巴基斯坦、智利等国家。