佛手瓜

现在正是吃佛手瓜的时候,可记者发现,前几天市场上还有很多卖佛手瓜的,现在却很难找到了。一位菜农告诉记者,前几天他自己也拉来两筐卖,可是一个买的都没有,不知道是不认识,还是闲1块钱1斤太贵,反正是“姥姥不疼舅舅不爱”,就没再进货。

说起佛手瓜,那可是好东西,它的果实含锌量较高,对儿童的智力发育、男女不育症都有效果,还可以缓解老年人视力衰退。含铁量比南瓜和黄瓜都高出几倍,是名符其实的无公害蔬菜。

佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。瓜类蔬菜中佛手瓜的营养比较全面,经常食用对增强人体抗病能力十分有益。此外,佛手瓜中蛋白质和钙的含量都较高,并且热量很低,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。