芦笋冬前管理不当将会使笋株冻死，对芦笋整个生长期的产量和品质都会造成很大影响。下面简要介绍一下芦笋入冬之前应该注意的事项：
1.轻锄划、增地温。随着冬季来临，气温会越来越低，为了减少水分蒸发、提高地温，应该浅锄划，以促进根系生长。
2.中耕培土。将锄划后的土壤埋在定植沟上进行培土，浇完冻水之后最后一次培土完成，一般培土15厘米高左右。这样既利于芦笋安全越冬，又能减少来年空心笋的数量。
3.浇冻水。立冬前后，在土壤未冻结之前浇最后一次水，这次浇水就是农民常说的“打冻水”。“打冻水”本着“浇冻前水，不浇冻后水”的原则，对防止冬旱、保持土壤湿润、保护笋芽安全越冬都十分有利，同时也有利于第二年春季幼芽的抽发与生长，减少芦笋的空心。
4.晚秋所育苗子冬前管理。露地芦笋苗子在苗畦内越冬，应当稍加保护，可以在畦面上撒一层4～5厘米厚的有机肥，尤其是驴、马、羊粪较为合适.
