青椒炒蛋是一道典型的家常菜，但如今，这盘菜不易做了，因为青椒价格已经涨到鸡蛋价格的两倍了。昨日，笔者从市物价局价格监测中心了解到，本周港城的蔬菜价格呈现波动上涨走势，监测范围内的31种蔬菜，除了1种蔬菜价格小幅下降，其余30种蔬菜价格都处在上涨或持平状态。
青菜和青椒的涨幅最明显。15日，笔者在苍梧生活广场了解到，市场的青菜价格已经升至5.5元/公斤，较上周的3.5元/公斤，涨幅超过五成，薄皮青椒和厚皮青椒的售价更是涨至11元/公斤和14元/公斤。
上涨的价格让不少前来买菜的市民连连咋舌，“我前两天去超市买鸡蛋，才7元/公斤，现在青椒的价格竟然比鸡蛋贵一倍。以前吃青椒炒蛋总是嫌鸡蛋分量比青椒少，现在再也不用担心了，厚皮青椒价格已经是蛋价两倍了。”市民张女士开玩笑地说。
“这段时间蔬菜确实有点贵，有的品种比如青菜之类的，价格都快逼近春节前后的菜价了。”摊主张女士对于这种情况也十分无奈，她告诉笔者，前段时间气温走低，让蔬菜出现了供不应求的状况，港城的蔬菜都是从山东等地运来的，运输费自然会分摊到菜价上。此外，市物价局价格监测中心分析人士指出，市民的饮食结构发生调整，带来蔬菜需求量的持续上涨，也是推高菜价的关键因素之一。“现在已到春天，大家饮食偏向时令蔬菜，也增加了对蔬菜的需求量，使得市场供求关系紧张，售价上涨。”他说。
据分析人士指出，未来随着气温逐渐回暖，我市地产蔬菜上市量也将逐步放大，届时市场货源将有所增加，价格也将稳中有降。
