为全面推进社会主义新农村建设，东兴乡政府结合乡情积极调整产业结构，在秋冬农业开发上倾力培植发展白洋葱产业，拟在小洋葱上做出大文章，走出一条特色鲜明、规模发展、科技支撑的洋葱富民之路，让农民切切实实得到实惠，实现农民增收、农业增效。
乡党委、政府充分利用东兴在发展水稻制种、生姜、莲藕产业上的地域优势、经验优势、时间优势，从产业发展导向上引导农民改变以往落后和粗放的种植方式，实行一个产业一套班子的措施，明确政府在产业发展中的地位和作用，加强思想观念教育，强化技术服务指导，从根本上改变“春种小麦，夏种水稻”的传统耕作方式，使洋葱产业逐渐被农民所认可，并逐步成为东兴乡农民增收的新亮点。到2013年全乡预计种植白洋葱面积将超过1200亩，总产量可达4800吨，产值将突破480万元。
同时，乡政府加强协调服务，充分调动社会各界的积极性，正在着手建立以洋葱种植大户、示范户、科技带头人为主体的洋葱种植专业合作社，为洋葱产业发展提供产前、产中、产后的全程服务和政策扶持；相关产业村也充分发挥党组织在经济发展中的作用，采取“支部+协会”的方式，引导和支持农村党员大力发展洋葱产业，促进洋葱产业向规模化发展；积极探索“农户+基地+公司”的产业发展模式，学习和借鉴洋葱产业搞得较好的梓潼县经验和办法，由合作社一头连着农户、一头连着公司，把全乡种植的洋葱引导进入大市场，同时带动其他农业产业的快速发展，既促进农民收入的增加，也推动了全乡新农村建设工作的不断深入。
