肥田萝卜可作为铁观音茶园绿肥，只不过现在在铁观音的原产地安溪它作为绿肥还不多。
1、肥田萝卜适时播种
播种期选择是否得当，对肥田萝卜出土、生长及产量影响很大。以立冬前后播种最为适宜。至翌年埋青时，其产量比寒露播种的，每667平方米多收肥青257．7千克，增产40．8％；比大雪播种的几乎高一倍。所以，适时播种对促进肥田萝卜生长和提高产量，是十分重要的。一般在10月中下旬至11月上中旬播种为适宜。各地要因地制宜，不误农时地及时播种。
2、肥田萝卜合理播种
播种方法，播种深度，播种量，盖土厚度，是茶园间作肥田萝卜成败的关键。在冬季低温干旱并有西北风的闽北山区，采用浅沟条播或浅沟宽幅撒播，结果发芽率低，缺株多，苗期受冻率高，植株生长不良，翌年产量低；而采用深沟条播浅盖，结果出苗率高达80．3％，肥苗齐整，受冻率少，植株生长良好，翌年产量高。而对于平原地区茶园，或冬天雨水丰富、刮风少、气温不很低的山区坡地或梯地茶园，浅沟浅播也可以达到高出苗率。
播种方式要因地制宜。在棋盘式丛栽茶园，可采用丛间穴播；条列式茶园可采用行间条播；丛行空间小于40厘米的，一般不能间作肥田萝卜。
3、肥田萝卜与豆科绿肥作物混播
肥田萝卜为非豆科作物，不能增加土壤全氮含量。为了克服这一缺陷，可采用与豆科绿肥作物混播，尤其是与箭豌豆、豌豆等有须蔓的豆科作物混播，肥田萝卜成为箭豌豆和豌豆等缠绕性作物的支架，而箭豌豆等又可以为肥田萝卜挡风等，相互利用，相互依存，相互保护，可提高间作绿肥作物的产量和绿肥的质量，有利于提高改土效果。
4、肥田萝卜播种前深松土
肥田萝卜根系虽不很深，但主根肥大成萝卜头，萝卜头的生长对地上部枝叶的茂盛有很大作用。主根肥大要求土壤疏松，因此，播种前的行间深松土对肥田萝卜的产量有重要作用。播种前深松土30厘米的，肥田萝卜的667平方米产量可达3300千克，比不松土的增产43．48％。所以播种前松土，是茶园间作肥田萝卜的重要措施之一。松土时只限于播种行，不要靠近茶苗进行。
5、肥田萝卜及时施肥
肥田萝卜虽有很强的吸收和利用土壤难溶性矿物质的能力，但对磷肥反应十分敏感。据广东省农业科学院茶叶研究所和江西省刘家站红壤试验站的试验，在播种时以磷肥打底，一般可增产23％～49％。
肥田萝卜在生长过程中由于它对氮的需求完全是依靠土壤中的氮，不能固定空气中的氮来营养自己。因此，适当施氮肥对它的增产效果也十分明显，无论播种前施有机肥或是生长过程中施适量的尿素等，都可获得良好增产效果。据福建省茶叶研究所试验，播种前施有机肥一般可增产50.0％，苗高20～35厘米时追施氮肥，产量会更高。
6、肥田萝卜防治病虫草害
肥田萝卜的主要害虫，有卷心虫、蚜虫、猪叶虫及青虫等，病害主要有白锈斑、枯叶病、霜霉病及炭疽病等。在生产中，如不十分严重，不一定用药防治；只有危害严重，明显危及产量时，才可以对症用药，但用药时要注意茶苗安全。另外，如苗期有严重杂草发生，则要适时除草。长大以后一般杂草自然减少，无须除草。
