山药

高烧山药的做法,了解的人一般都是很少的。虽然山药在我们的额生活中经常出现,而且在大多数人的餐桌之上,山药出现的几率也是很高的,但是我们一般吃的要么是山药泥,要么是山药做的汤水,还有就是山药炒的菜肴,对于高烧山药这种做法还是很少听说的,或者说一般是没有听说过的,所以大家是不知道高烧山药的做法的。

其实,了解过的人应该知道,这里说的高烧山药也不过是关于山药的一种做法,唯一不同的就是,这里说的山药其实严格来说应该指的是麻山药,这也是很多人没有吃过高烧山药的一个非常重要的原因。那么,下面就来说说高烧山药的做法大全。

原材料:麻山药,白糖,食用油

做法:

1、首先,麻山药清洗,去皮,切段,注意:一定带上一次性手套,不然很可能过敏。

2、麻山药放入锅里蒸熟

3、这时候炒糖汁,油温七成热的时候下糖,炒到变色冒泡的时候就关火,别过火,当时手太着急就没拍糖汁的成品

4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮,有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多,入味了就可以装盘了,最后一张装盘后淋了一些糖桂花。

麻山药适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。山药营养丰富,含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质,其中淀粉酶分解淀粉,所以补而不滞。

麻山药的营养价值非常高。这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分,同时还含有一些维生素以及微量元素。

因此,每天吃一些麻山药对身体是大有好处的。尤其是,它蒸煮之后,口感绵软,利于咀嚼、吸收,更适宜像老人和孩子这样牙齿不好的人食用。

麻山药不只清肺,还助消化。“麻山药可以入药,是一种补益药,它入肺及脾胃经。因此,有清肺、润肺、补脾之功效。”麻山药还能实脾,脾胃健则促进消化吸收。除此之外,它还有去湿去蚀的作用,对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。

通过上的介绍,大家应该可以清楚地了解到了高烧山药的做法。其实,我们了解之后就会发现高烧山药的做法并不难,难的只是里面的注意事项而已。还有,这里说的麻山药其实就是山药的一个品种,在外观上面和山药是差不了多少的。但是麻山药含有丰富的氨基酸以及淀粉,这点对于很多人都是有好处的。