进入7月，长子、襄垣、沁县等地又到了摘收青椒的季节。由于南方蔬菜产量下降，今年我市主要青椒生产区迎来大好商机，不仅价格比去年翻倍，而且占据了广州、上海、厦门等南方大城市的蔬菜市场，部分产品还由深圳销往香港市场。
7月16日上午，在沁县定昌镇丈河上村的蔬菜大棚里，菜农卫万平正忙碌着摘收青椒。他告诉记者，从6月底开始，几乎每天都有外地的客户来这里收购青椒。刚上市时，青椒的收购价格能卖到2.4元，现在的价格也在2元左右。而去年这个时候，青椒只能勉强卖到1元左右。
据市农委蔬菜办主任任军介绍，今年受雨水多等气候条件影响，我国南方大部分蔬菜遭受病虫害，产量大幅下降，这也使得全国范围的蔬菜市场价格普遍上涨。另外，我市较山东、河南、河北等北方蔬菜大省气温相对较低，青椒上市时间较晚，形成了“错峰上市”，因此赢得了很好的收益。目前，我市的青椒热销全国各地，其中上海、广州、深圳等沿海城市最为畅销，部分青椒还销往香港市场。
我市的青椒主产地集中在长子、襄垣、沁县和长治县。近年来，四县分别采取品牌化大市场、公司化集中销售、政府牵线等方式，为我市开拓出广阔的国内外蔬菜市场。其中，“长子大青椒”以个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质，倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。
目前，我市大部分蔬菜生产地的青椒还处于壮果期，大规模的生产销售将持续到7月底。
