最近三个月来，上海大蒜批发和零售价格普遍出现上涨，近半个月来内价格更是上涨了约15%。据上海农产品中心批发市场信息，8月24日该市场大蒜的批发中间价达到7.50元/公斤，最高价达到8.00元/公斤。在菜市场，大蒜的价格超过鸡蛋，普通大蒜的零售价约每500克5元至6元不等，要比1个月前每500克贵了1元。且仍呈现涨价趋势。
据分析，目前零售市场上的大蒜多是来自山东、河南等地。去年大蒜价格较低，今年山东、河南两个主产区都缩减了大蒜种植面积，产量明显下滑，造成价格上涨。与此同时，蒜农普遍看涨今年鲜蒜价格，加之一年一度冷库收货存储在即，蒜农不急着出售也是价格上涨的主要原因。不过，随着北方气候开始变冷，以及学校开学季到来，蒜价可能还会“飞”一段时间。但对上海市民而言，大蒜只是个配菜，应该不会对日常生活带来太大影响。
