说起李子行芋头，在胶州市早已是老幼皆知，因茎粗肉厚，嫩滑爽口，久煮若羊脂美玉般洁白滑润，素有羊脂美“芋”之美称。
今年，胶州洋河镇李子行村种植的500多亩芋头喜获丰收，受外地芋头的冲击，6元/公斤的价格，较去年便宜了五成。对于爱吃芋头的市民来说，相对便宜的销售价格，也是个大饱口福的好机会。
记者来到洋河镇李子行村，远远看到村口的道路两侧，摆满了售卖芋头的摊点，村民将芋头和芋母分堆摆放，遇到驾车的路过市民，热情打招呼推介自家种植的芋头。“今年芋头产量还不错，尽管前期有段时间干旱少雨，但大伙及时打井浇灌，幸好芋头没有减产。”村民颜凤琴乐呵呵地告诉记者。今年春节后，她家种植的三亩芋头，从起垄、插种、施肥、覆膜、抠芽、浇灌到收获有十几道工序，每道工序都马虎不得，要不然会影响产量。
“收获芋头基本全靠人工，摘根时要把芋头从芋母上掰开，芋头上的根须要摘干净，否则卖相不好影响销售。”颜凤琴一边摘根一边说，因为芋头需水量非常大，基本每个星期都要浇一遍水。令全村人高兴的是，种植的芋头不仅没有病虫害，还喜获了丰收。
“今年芋头产量不错，就是价格比去年便宜了五成，鲜芋头价格由去年的12元/公斤降到了6元/公斤。”村民王信奎告诉记者。
“市民有口福吃到便宜又好吃的芋头，可我们每亩地少赚了一万多元。”王信奎说，眼下每斤芋头便宜3元，按照亩产量2500公斤计算的话，每亩地虽然少收入不少，但目前1.5万元的收入还是比较可观。
洋河镇政府相关负责人介绍，李子行村芋头从原来的100亩扩大到500多亩。近几年，李子行村联合周边几个种芋头的村庄，筹建了李子行芋头专业种植合作社，举办采摘节，设立销售的主会场。目前，李子行芋头正在积极走出国门，出口到日本、美国等市场，争取扩大国际上的销路。
