这种荷兰宝塔花椰菜与我们日常所吃的白色花椰菜长相完全不同。宽大的植株叶子间生长着一只海碗大小的不规则的翠绿花球，黄绿相间的色彩看上去很清秀，花球上的细小花朵以“宝塔”的造型密集在花盘上，记者细心数了数，一棵花椰菜上，比较明显的大小“宝塔”就有上百座，宛如玉石雕凿而成，根本不像是菜，倒像是一件宝贵的艺术品。蔬菜基地的技术员陶先生告诉记者，这种宝塔花椰菜是今年新引进种植的，如今试植获得了成功，但目前这种蔬菜的价格比较贵，外地市场上一斤的价格达到了8元，可谓物以稀为贵了。目前该品种的花菜在我县已有少量上市。
有关农技人员介绍，宝塔花椰菜原产欧洲荷兰等地，是国外目前最流行的绿花菜新品种。该品种口感好，营养丰富，蛋白质和维生素A含量都比较高。同时还非常容易栽培，定植后70天可收获，喜温暖湿润，不耐高温，最适合春秋两季种植，单球重在1kg左右，日平均气温不超过22℃即可安排生产，高温天气不宜种植。
