油麦菜

记者18日从石市桥西蔬菜批发市场的蔬菜价格表中看到，油麦菜最高批发价由前日的2元/公斤降至18日的1.4元/公斤。该市场相关人员介绍，油麦菜批发价下降主要是受市场供需关系的影响。

油麦菜含有大量维生素和钙、铁等，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

挑选油麦菜时，首先看颜色， 发自然绿的油麦菜最佳。其次看叶子有无发黄或枯烂。另外，根部最好短一些。需要注意的是，洗过的油麦菜不能放入冰箱，否则会老得快。