目前,“庆元香菇”商标被认定为中国驰名商标,“庆元香菇”品牌价值达45.36亿元。
“2012年香菇产品准备在渤海商品交易所上市,其首要条件就是产品要有标准,且标准能够体现现实交易中的产品。”县食用菌管理局局长柳林飞说,之前香菇的产品行业标准有农业部的香菇等级规格(NY/1061-2006)以及GH/1013-1998标准,目前,或由于不符合市场的要求,或由于产品分类过多,不能符合市场的需求不大。与此同时,对于香菇的出口问题,无论是日本执行的“肯定列表制度”,还是美国执行的《美国FDA食品安全现代化法案》等,都对食用菌产品质量安全提出了更高的要求。
香菇标准重新进行制定对于促进行业的发展意义重大。据悉,香菇“新国标”在原来GH/1013-1998标准的基础上进行了修订,如:将产品分类部分与定义合并,定义中增加了褐色菌褶、虫孔菇、霉斑菇、畸形菇;花菇、厚菇、薄菇的感观指标中去掉了菌柄的要求;为了与实际交易中相符,香菇产品级别改为特级、一级、二级,增加了规格标准;细化了香菇脚标准,进行分级;菇柄的利用率越来越高,价格也不断攀升,因此,将它独立设置了一个品类,制定级别;增加了砷、铅、汞、镉、二氧化硫的检测指标……根据中国供销总社的审查意见:标准条文充分考虑到我国香菇市场的现状、发展趋势和经营状况,引导香菇产品的合理发展和规范经营;技术框架合理;对香菇产品市场的规范化、标准化,强化企业信用培育具有重要意义。
柳林飞表示,香菇供销合作的新标准报中国供销总社审批已进入尾声,审批通过后,将正式发布《中华人民共和国供销合作行业标准(香菇)》。