去年2月份以来，我市生姜价格持续走高，10月份达到每斤13.06元，创历史新高，此后受新姜大量上市影响，生姜价格止涨回落，并连续下降3个月，累计降幅44.10%。
据了解，目前市场上销售的生姜主要是去年新上市的新黄姜，2013年产老黄姜基本退出市场。导致目前生姜价格下降的主要原因是生姜市场供过于求。2013年下半年，生姜市场价格看涨，让姜农看到了商机，去年上半年纷纷扩大种植面积，同时加大投入，加强管理，生姜产量大幅增加。
生姜丰收再加上市场价格持续下降，多数姜农不看好后市行情，囤积惜售的情况少，再加上受暖冬天气影响，新姜出货量增大，造成了市场上生姜供过于求，从而进一步压低了价格。另外，因生姜出口销量不好，加大了生姜国内消化的压力，导致生姜价格自新姜上市起，便开始持续下滑。目前生姜市场供大于求的局面短期内难以改变，预计后期生姜价格反弹的可能性不大。
