雪里红

杨庙雪菜又名“雪里蕻、雪里红”,含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。杨庙雪菜选用江南杭嘉湖享有盛名的特产———雪里蕻,采用民间传统工艺,经技术腌制和高温灭菌科学配方精制而成,产品鲜嫩、香脆、口味独特,具有补肾益气、顺气开胸、开胃、生津作用。可以生食,另有炒、做汤、拌面、炒饭等多种吃法。

雪里红

凭着特定的地理和气候环境,悠久的种植历史和传统腌制技术,以及产品独特的风味,杨庙雪菜早在2004年就申请注册成为国家地理标志保护产品之一,在当地政府和专业合作社的引导、扶持下,经过近20年的努力,把当年难登大雅之堂的土特产变成畅销大上海的“香饽饽”。种植面积从3500亩发展到目前的近万亩,单产由起初的3000千克提高到现在的6500千克。从事雪菜种植的农户1500户,年产鲜雪菜总量5万多吨,泥封甏装雪菜可达200万坛,产值5500多万元,占该镇农业总产值的40%,是当地农民增收致富的重要来源。