毛豆

作为北海道内的主打特产之一的冷冻毛豆，道政府为了将产品进一步推向餐饮业，不仅去年增设了先进加工设备，让处理能力提高4倍以上。在今年又扩大了毛豆种植面积，改为220公顷，比去年增加了83公顷。 

利用这些设备，一天就能加工“大袖之舞”“祝黑”两种大豆60-70吨。在工作效率上来看，从收获到清煮，盐渍，瞬间冷冻和装箱等过程也只用了3-4个小时。 

今年毛豆可谓喜获丰收，收获量预计达到1350吨，比去年增500吨左右，其中，90%以上毛豆将用于冷冻加工。