芋头

“今年红芽芋收成比往年好,产量和价格都比往年高些,去年批发价是一块五六毛1公斤,今年批发价是4元左右1公斤。我与同伴种了300多亩红芽芋,亩产平均1500公斤,除去管理及人工费用,收入预计有90余万元。”林先生对笔者说,除了在小伍份村种植芋头外,他还在横街镇四甲村、份水村等地承包了土地。

近年来,路桥区的种植户通过品种轮种、科学管理等方式大力发展红芽芋种植,芋头的品质大大提升,吸引了大批外地客商定点收购,主要销往上海等地。

据分析,红芽芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。同时,能增强人体的免疫功能。