小白菜

小白菜种类繁多,适应性广,可初冬栽培、春早熟栽培、夏秋栽培。

秋冬栽培,指秋、冬播种,冬季收获上市。华南地区9~12月播种,分期收获,至第二年2月;江淮地区(江苏、安徽等省)8~10月播种,封冻前收完;华北地区冬季保护地栽培,9~10月播种,12月至第二年3月收获。

春早熟栽培,南方多行露地栽培,北方多采取近地面覆盖栽培和部分保护地栽培。江苏、浙江10~11月播种,第二年春季上市;华南12月下旬至第二年3月播种,3~5月上市;华北地区利用保护地育苗,12月上旬至第二年1月上旬播种,2月下旬至3月上旬定植在小棚或有地膜覆盖的露地,4月中、下旬收获上市。

夏秋栽培,南方可随时播种,多茬栽培,还可与其他蔬菜间套作。北方5~8月可随时播种,分期收获。

品种以上海四月慢、五月慢、南京矮脚苗为主。亩施腐熟有机肥2000~2500千克,精细整地。直播亩用种量1千克,育苗移栽亩用种量100~150克。生长期间进行间苗、除草、浇水、追肥、防虫等管理。北方保护地栽培注意防寒保温,把温度控制在15~20℃,保护小白菜正常生长。