香菇

菌棒衰败

（1）症状 菌皮坚硬，菌棒内部菌丝残短无光泽，培养料遇水松散。第1潮菇后，菌棒不能正常收缩，以后无产量。此症状在脱袋管理的香菇菌棒中更易发生。

（2）病因 劣质培养料、不良气候或管理不善造成后期菌丝生长不良，菌丝残短，失去粘联培养料和扭结成菌索、形成原基的能力。

（3）预防 ①选用抗逆性强的品种。②选用优质培养料，尤其要坚持使用石膏而不应以碳酸钙代替，更要避免使用以碳酸钙掺假的劣质麸皮。③加强后期管理，菌棒入棚后，在较热的天气还需加强遮阴、通风散热，防止后期烧菌。

黄花菇

（1）症状

菇体生长缓慢，提前开伞，菇色逐渐变黄，严重时枯死或小菇成批死亡。

（2）病因

温度高，通风不良，空气不新鲜，袋内水分过高。

（3）防治

①通风、降温。

②头茬菇不补水或少量补水。

③若补水太多，可刺深孑L，继续培养，使水分散失，菌丝恢复。