心里美萝卜的功效与作用对于人们身体作用其实是很大的因为它使用的主材料是萝卜，而萝卜主要可以帮助人体有软化血管的作用，这样可以帮助增强人体的免疫作用。
心里美萝卜的基本介绍
心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的因为本身的生物成分如此。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
心里美萝卜的功效与作用
1.有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2.防癌抗癌
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3.软化血管
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
心里美萝卜的营养价值
心里美萝卜富含维生素C碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。
另外，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，一类水溶性色素。
心里美萝卜的选购
心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳。
心里美萝卜的食用方法
1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2.凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。
上面就是向大家介绍了关于心里美萝卜的功效与作用，相信大家看完之后对这个心里美萝卜的认识会更多了美食好吃并且对人体又有帮助，这样的事情是每天一个人都想去做的品尝这样的美食。大家可以在生活中的空余输里面多学习一些食物的知识。
