佛手瓜

所以，烹饪此瓜时只需用简简单单的盐调味就已足够。除了清炒，佛手瓜同样适用于滚汤，汤味清甜的它一碗下肚便能妥帖地抚慰你的肠胃。

材料：佛手瓜（1根）、红萝卜（1/2根）、潮汕肉饼

调料：花生油、盐

厨妈的做菜心得：注重营养搭配、色香味俱全

步骤：

1.将佛手瓜洗干净并削去瓜皮，对半剖开，取出瓜核，切成0.5cm厚的薄片；红萝卜同样洗切好；潮汕肉饼横刀切成薄片。

2.烧热油锅，倒入1大勺鲁花5S压榨一级花生油，油热后爆香蒜瓣，放入肉饼片将其两面煎成金黄色，盛起。

3.再次加油并烧热油锅，放入佛手瓜与红萝卜爆炒1分钟左右，瓜身开始变色时，加少许水加盖焖煮一会儿。

4.待瓜身与红萝卜片都煮熟时，加入煎好的肉饼一起焖1分钟左右，临出锅时下少许盐调味，即可起锅。