佛手瓜

材料

佛手瓜4个，黄豆100克，鸡脚6只，猪扇骨250克，胡萝卜半个，生姜一块，清水10碗，盐适量

做法

1.鸡脚切去指甲，斩成两半，猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫

2.胡萝卜削皮后切厚件；黄豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；佛手瓜

3.削皮后去核，切厚件