荷叶莲子粥的做法

菜谱简介 清热养妍，夏日之选。

材料

荷叶1张，大米110克，糯米20克，水1500ML，莲子50克

做法

将荷叶清洗，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。

在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。

将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后，小火煮20分钟（我是用的高压锅）。用砂锅更好，时间可根据实际情况而定。

小诀窍

以前用整片叶子来煮，但，煮好后，粥里总是有一些叶子，怎么也弄不干净，后来发现先煮叶子，用煮好的水煮粥，味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!