韭菜饺子馅的做法

韭菜饺子馅的做法

韭菜饺子馅的做法之韭菜鸡蛋馅儿

主料:韭菜370g、鸡蛋5个

辅料:生抽、酱油、五香粉、香油、盐、鸡精

1.鸡蛋打散炒好后,加生抽和酱油拌匀,用锅铲把鸡蛋压碎;

2.把鸡蛋盛出冷了待用;

3.韭菜清洗切碎待用;

4.把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油,搅拌均匀即可。

韭菜饺子馅的做法

韭菜饺子馅的做法之韭菜猪肉虾仁馅儿

主料:韭菜210g虾仁150g猪肉末250g 

辅料:油15g盐3g料酒5g香油5g白胡椒适量花椒10粒姜5g酱油10ml

1.韭菜清洗晾干水分;虾仁挑去虾线,用料酒、胡椒粉、盐腌制;

2.控去水分的韭菜切成末;

3.锅内倒入适量油,加热,爆香花椒后,将花椒捞出,待油温回落时,爆香姜末;

4.油温冷下来后,放入猪肉末,加入香油、酱油、盐,搅拌均匀并搅打上劲;

5.虾仁切成丁,不要太碎,加入肉中搅拌;

6.加入韭菜末搅拌均匀。

韭菜饺子馅的做法

韭菜饺子馅的做法之韭菜墨鱼馅儿

主料:墨鱼适量 韭菜适量 瘦肉适量

辅料:姜、香油、味精、生抽、盐、植物油

1.韭菜清洗控水,墨鱼去除脏东西,抠掉墨汁;

2.韭菜切碎;

3.瘦肉、墨鱼加姜、味精、生抽、盐一齐剁碎;

4.韭菜放进去倒入适量香油和植物油,调味即可。

韭菜饺子馅的做法

韭菜饺子馅的做法之韭菜鲅鱼馅儿

主料:鲅鱼(一条) 韭菜(50克)

辅料:盐(适量) 姜(适量) 葱(适量) 水(半碗左右)

1.鲅鱼肉去皮后切成小块,然后剁成鱼蓉备用;

2.姜葱切末用半碗水浸泡备用。

3.把鱼蓉放一大碗里,分次加入姜葱水搅拌均匀后,加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶;

4.再加胡椒粉,香油拌匀后,最后加入切成末的韭菜,即成饺子馅。

韭菜饺子馅的做法

韭菜饺子馅的做法之韭菜猪肉馅儿 

主料:猪肉馅300克,韭菜200克,木耳100克

辅料:葱姜适量,盐3克,酱油5克,香油适量,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡蛋2个,食用油适量

1.肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精胡椒粉糖鸡蛋;

2.搅打均匀至上劲;

3.木耳提前泡发并剁碎;

4.韭菜清洗,控干水分;

5.把剁碎的木耳加入肉馅中,搅拌均匀;

6.再加入切碎的韭菜后加入食用油,搅拌均匀。

韭菜饺子馅的做法

无论与什么搭配成馅,韭菜那种特立独行的香味都引人食欲,真是爱你没商量!

韭菜饺子馅的做法