排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤的做法

主料:猪排骨500g冬瓜500g

辅料:葱50g 老姜10g花椒、食盐少许

做法

1.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用；

2.炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨；

3.再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块；

4.改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛汤碗里即可上桌。

排骨冬瓜汤的做法

主料：猪肋排500g 冬瓜500g

辅料：料酒胡椒粉香油盐枸杞大料桂皮甘草葱姜

做法

1.冬瓜切片；

2.排骨冷水下锅，冲出血沫；

3.加入葱姜；

4.加入少许料酒；

5.待水沸腾后将排骨沥水捞出；

6.换煲汤的锅，放入排骨、八角、桂皮、甘草、葱、姜；

7.待水沸腾，放入冬瓜和枸杞；

8.再次沸腾后转小火，煲汤约2小时；

9.出锅前加入胡椒粉，盐和香油；

10.转大火烧2分钟；

11.关火后再闷会，入味。

排骨冬瓜汤的做法

主料：猪大排500克冬瓜500克

辅料：食盐少许鸡精2克葱1段姜少许八角1个花椒10粒香油少许香菜1小把

做法

1.猪骨清洗，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用；

2.冬瓜去皮去瓤，清洗，切块；

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时；

4.然后加入冬瓜块，加适量的盐再煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

排骨冬瓜汤的做法

主料：排骨250g冬瓜200g

辅料：盐适量大料适量姜适量枸杞适量料酒适量香菜10g

1.冬瓜切成片。

2.排骨清洗血水后，放在开水中焯烫一下。

3.把排骨捞出，沥干水分。

4.把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。

5.将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。

6.出锅。

排骨冬瓜汤的做法

主料：排骨500克冬瓜500克

辅料：黄酒、盐、白胡椒粉、姜片适量

1.将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水清洗；

2.将排骨、姜和适量清水放入电饭锅，快煮至水沸，然后放入黄酒，按键转2小时煲汤；

3.冬瓜切厚片，时间过去1小时后，放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟；

4.最后加入盐、胡椒粉，和少量香菜葱花即可。

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