菠菜是我们餐桌上最为常见的蔬菜了，菠菜含有丰富的维生素和多种微量元素，菠菜吃起来非常嫩，十分好吃，所以菠菜也是老少咸宜的一种蔬菜，我们可以用菠菜来做出各种各样的菜来，菠菜还能用来做成菠菜饼和菠菜面，可以看得出菠菜的应用面之广。
菠菜最能保存营养的做法当然是凉拌，但是最好吃的和能够实现多种做法的当然是用来炒，我们可以清炒菠菜也可以用菠菜来炒肉。
清炒菠菜
材料
主料：菠菜200g，大葱半根
调料：橄榄油，蚝油，盐，胡椒粉
做法
1、菠菜用开水烫一下，马上取出，用凉水清洗，控干水分。
2、用橄榄油把大葱和菠菜清炒一下。
3、加入盐、胡椒粉和蚝油炒匀即可。
胡萝卜炒菠菜
材料
原料：胡萝卜、菠菜
调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末
做法
1.胡萝卜清洗切成粗丝
2.菠菜清洗切成段
3.热锅放油，下入葱蒜末，爆香
4.放胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软
5.放菠菜炒匀
6.放入少许食盐、鸡精，炒匀
7.放入少许水淀粉炒均匀即可
上文我们介绍了什么是菠菜以及菠菜的多种吃法，菠菜是常见的蔬菜而且非常好吃受到了人们的喜爱，我们可以将菠菜拿来炒肉也可以直接清炒，上文介绍了几道炒菠菜的做法，大家可以参考一下后自己自制。
