葱

大葱除了可以直接蘸酱吃之外,还经常用来爆香,做汤,炖炒,用作调料就是最常见的了,但大葱也还是有充当主食的时候,大葱炒木耳就是其中之一了,下面就来看看大葱炒木耳的做法吧。

材料:大葱、黑木耳(已泡发清洗)

1.将大葱清洗一下。

2.放在案板上切开,待用。

3.将素鸡放在案板上切成片,待用。

4.将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。

5.烧锅倒油烧热,下入切好的大葱翻炒翻炒至断生。

6.接着,合入切好的素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。

7.然后,加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀,即成。

11.出锅,装盘。

营养价值:黑木耳大葱炒素鸡中黑木耳富含维生素K,具有显著的活血抗凝作用,能减少血液凝块,防止血栓形成。经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

大葱的功效很多,它不仅仅可以增加食欲,而且还可以抗癌,又含有多种维生素及其它的营养物质,是不可多得的食材,然而这样的美味,很适宜脑力劳动者,可以帮助补充多种营养,但也要切记其不可与红枣,蜂蜜,杨梅一起食用。