黄瓜既营养又美味，尤其是对于女孩来说是最佳的美容、减肥佳品。无论内服还是外服都超级容易吸收，所以随着夏季的到来，黄瓜成了我们生活中比不可少的蔬果之一。那么如何才能选到优质的黄瓜呢？
按步骤来说分为：一闻、二闻、三对比
一闻：掰开黄瓜，闻切面，是否有清淡的香甜味道，一般自然成熟的黄瓜是会有清淡的香甜味道。
二看：一是看黄瓜表皮的刺，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了。
刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
二是看体型，细长均匀，看上去细长均匀的黄瓜，肉质嫩，口感佳。
三对比：
一对比：要挑选表皮竖纹突出的，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出；而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
二对比：对比颜色，一般颜色发绿、发黑的黄瓜的好吃；而那些浅绿色的黄瓜不好吃。
三对比：个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，可能是有催生素长成的，相对来说，个头正常，不要超过常态的黄瓜是自然生长的黄瓜。
