近日，记者从博湖县委宣传部获悉，今年博湖县共种植辣椒6.77万亩，比去年增加0.87万亩，目前博湖县内种植的辣椒已经进入采摘期，比往年提前了10天。
博湖县农技中心主任李海燕介绍，今年博湖县对农业结构进行了调整，棉花面积有所减少，再加上近两年干辣椒价格持续走高，农民种植辣椒积极性有所提高，致使种植面积增大。目前，博湖县种植的辣椒有两大类，一类是食用类辣椒，主要销往当地的辣椒生产企业；另一类是色素椒，主要销往山东、四川等地。早期博湖辣椒以食用椒为主，随着市场需求的变化，现在农民种植的辣椒80%以上为色素椒。
为了提高辣椒产业的附加值，博湖县实施了“退白扩红”战略，开创了“博湖辣酱”、“江皓牛肉辣酱”等全疆知名品牌。
