猪吃白菜一般是不会中毒的，只有在白菜处理不当或变质的情况下，才会引发中毒。猪吃白菜中毒后症状为狂躁不安，呕吐流涎，呼吸困难，走路不稳，不及时抢救终必倒地抽搐死亡。所以发现猪吃白菜中毒，要及时抢救，平时也要注意做好预防，避免猪白菜中毒现象的发生。
为什么猪吃白菜会中毒?
1、用白菜喂猪，如果处理不当，很容易引起中毒。猪吃了变质的白菜会引起中毒。
2、白菜用做猪饲料时，如盖上锅盖焖煮，或趁热捞入缸内的时间过长，在细菌的作用下，白菜里的硝酸盐被还原成亚硝酸盐毒素，就会造成猪中毒。
3、其病因是有的农户(场)将慢火焖煮的白菜叶煮后慢凉，使其中硝酸盐变为亚硝酸盐，猪吃后引起中毒。
猪吃白菜中毒是什么症状?
病猪表现为狂躁不安，呕吐流涎，呼吸困难，走路摇摆，耳尖、嘴唇、皮肤等处呈现白色，继而变成青紫色，四肢及耳尖发凉，用剪刀剪耳流酱油色血，体温低于常温以下，终倒地抽搐死亡。
猪吃白菜中毒怎么办?
1、处方治疗
处方①
用牛奶、鸡蛋清或投以泻下药排毒。
处方②
绿豆、甘草各30克煮水煎熬，每日喂一次。
2、药物治疗
对病情较重的，先放耳、尾部血，再静脉注射2%美蓝溶液，每公斤体重用0.1～0.2毫升，过两小时后再注射一次即可。
如何防止猪白菜中毒?
1、白菜在存放时应摊开，不能堆积，以免亚硝酸盐大量产生。
2、白菜作猪饲料时建议鲜喂，若必须煮熟时，不要焖煮而且不加盖，同时不断搅拌。煮后立即捞出放凉，喂多少煮多少。
3、提倡白菜鲜喂，既能保证充分营养，又不至于中毒，但要适量，以免引起消化不良而腹泻。
4、不要喂霉败变质白菜。
