鳄龟原产于美洲，是龟类中个体最大、生长最快且出肉率高的品种。山东省淡水水产研究所１９９７年引进，进行了生长、繁殖试验。现将其养殖技术介绍如下：
一、室内养殖
幼龟或种龟入池前先用食盐水消毒１５分钟，容器可用塑料大盆、规格为２m×１m×０．５m的水槽或立体２～３层塑料箱养殖。放养密度幼龟为３０～５０只／m２，青年龟１０～１５只／m３。春秋每周换水一次，清除粪便和残饵；夏季视水质情况及时换水，冬季换水温差应小于３℃。为模拟野生环境，室内采用日光灯照明１２小时以上，多层立体养殖分层安装灯具。冬春养殖容器内用泡沫塑料围起保温。
夏季气温升至２０℃以上，将龟从室内转入室外龟池饲养。补充投喂小杂鱼、螺、蚌，配合饲料可选用鳖饲料，饲料蛋白质含量４５％。日投喂３次，以投喂后９０分钟吃完为度。
二、池塘养殖
养龟池塘一般放养幼龟１５只／m２，稚龟３０只／m2，成龟５只／m2。池深１．５m，在池的一边留出１０～２０％的陆地做产卵场地。产卵池用水泥抹平，铺垫一层２０ cm厚的沙土。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，既可净化水质，又可作龟的隐蔽物。放养重４g/只以上幼龟为佳，投放前用高锰酸钾等药物浸泡１０分钟。
不同规格的鳄龟宜分池放养。以免大龟争食影响小龟生长。每日投喂配合饲料２次，上午投喂量占日投饵量的４０％，傍晚占６０％，投喂时固定一个位置。池水透时度保持１０～２０cm。
鳄龟人工养殖有时发生肠炎病，可在饲料中拌入氟哌酸或痢特灵。水霉病用１０0g/m3孔雀石绿浸洗。鳄龟养殖中由于水质碱性过高，眼部受伤后细菌感染出现白眼病，可用１％呋喃西林或１％利凡诺涂抹。涂药后将鳄龟放入盛有清水的白色面盆里，半分钟换水１次，直至水中无黄色，再放入容器和水体消过毒的水池中。每天涂眼药１次，连续涂６天。亦可用链霉素溶于水中，浓度１０～２０国际单位／ml。白眼病严重蔓延，可用抗生素全池泼洒，一般氯霉素浓度为３×１０－６～１５×１０－６。
７～８月孵出的稚龟，必须强化培育，增设营养全面的饵料。稚龟体重达３０g以上，可自然冬眠，作为种龟预留。９月下旬和１０月孵出的稚龟，因其体内贮存的物质，不能满足漫长冬眠期龟体内能量的消耗，应安装增温设施，使水温恒定在２８～３０℃，以便龟不出现冬眠，继续生长。
