一、乌龟的生物学特性
（一）乌龟的生活习性
乌龟属半水栖、半陆栖性爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。白天多陷居水中，夏日炎热时，便成群地寻找荫凉处。性情温和，相互间无咬斗。遇到敌害或受惊吓时，便把头、四肢和尾缩入壳内。乌龟是杂食性动物，以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌、植物性的嫩叶、浮萍、瓜皮、麦粒、稻谷、杂草种子等为食。耐饥饿能力强，数月不食也不致饿死。乌龟为变温动物。水温降到10℃以下时，即静卧水底淤泥或有覆盖物的松土中冬眠。冬眠期一般从1月到次年4月初，当水温上升到15℃时，出穴活动，水温18℃～20℃开始摄食。
（二）乌龟的年龄与生长
乌龟寿命究竟有多长，目前尚无定论，一般讲能活100年，据有关考证也有300年以上的。乌龟的生长较为缓慢，在常规条件下，雌龟生长速度为：一龄龟体重多在15克左右，二龄龟50克，三龄龟100克，四龄龟200克，五龄龟250～350克，六龄龟400克左右。雄龟生长慢，性成熟最大个体一般为250克以下。
（三）乌龟的繁殖习性
1、雌雄鉴别：
乌龟的雌雄区别
特点 个体大小 躯干部 龟壳颜色 背甲纹路 龟 尾 体 味
雄龟 小长、薄 黑色或暗 不明显 尾柄细长 特殊臭味
雌龟 大短、厚 棕黄色 明显 尾柄粗短 无异味
2、性成熟年龄：自然条件下5龄以上的乌龟性腺开始成熟，7龄成熟良好。从体重看，一般雄龟150克，雌龟250克性开始成熟。
3、交配受精：每年的4～5月，当月亮刚上树梢时，在塘埂湖边，便可见到乌龟在相互追逐。有时一只雌龟后面跟着1～3只雄龟。起初，雌龟不理睬，随着时间的推移，力大、灵活的雄龟便腾起前身扑到雌龟背上，用前肢抓住雌龟背部两侧，后肢立地进行交配。如在水中，则雌、雄龟上下翻滚，完成交配。
4、产卵期：热带地区乌龟可全年产卵，我国长江流域一般4月底开始产卵至8月底，5～7月为产卵高峰期。一年中雌龟可产卵3～4次(窝)，每次间隔10～30天，每次产卵5～10个。水温、气温27℃～31℃最佳，超过35℃，则停止产卵。
5、产卵习性：乌龟的产卵过程可分为四个阶段：第一阶段选择穴拉。到处爬行，以选择土质疏松有利于预防敌害的树根旁或杂草中。土壤的含水量约为5%～20%。第二阶段挖穴。卵穴口径约3～4厘米，穴身稍有倾斜，深约8～9厘米。第三阶段产卵。把卵产在穴中，每产完一个卵，即用后肢在穴内排好。每间隔2～5分钟产一个，产完一批卵需要30分钟左右。第四阶段盖穴。用两后肢轮番作业，把穴外的泥土一点一点地扒往穴内，且每放一次土，就用后肢压一下。把土盖满卵穴时，再用整个身体后半部腹板用力压实。整个生殖过程约需8小时，其打穴、产卵、盖穴时间比例约为6∶1∶3。
6、胚胎发育：卵产下约30小时，壳上方有一白点，即为受精卵。产后30天，受精卵变成浅紫红色，70天后，卵壳变黑。整个孵化需80～90天稚龟才能出壳。
二、人工繁殖技术
（一）亲龟的选择与放养
亲龟应体质优良，外形正常、活泼健壮，体肤完整无伤。雌亲龟宜500g以上，雄龟150－250g，如市场收购的龟作亲龟，宜在夏秋季节进行。雌、雄比2.5－3∶1。亲龟的放养密度不宜太大，每亩控制在500kg以内。
（二）亲龟的培育
要使亲龟性成熟早、年产卵次数多、卵数量多、卵质量好，在很大程度上取决于饲料条件。小鱼虾、泥鳅、蚯蚓、螺蛳、河蚌、家畜家禽的内脏、蚕蛹、豆饼、麦麸、玉米粉等，这些都是乌龟爱吃的食物。动、植物性的饲料的比例为7∶3。在天然饲料缺少的地区可喂人工配合饲料。产卵前、产卵期间要多投蛋白质含量高、维生素丰富、脂肪含量低的饲料。开春后，水温上升到16℃－18℃时，开始投饵诱食，每隔3天用新鲜的优质料，促使亲龟早吃食。水温达20℃以上时，每天投喂1次，鲜饵料投喂乌龟体重的5%－10%，商品配合饲料投喂体重的1%－3%。龟池水质要求肥、爽，保持中等肥度，水色最好呈茶褐色，透明度25－30cm，经常注入新水，保持龟池的清洁卫生，并要定期进行药物消毒。
（三）龟卵的收集
在整个生殖季节，应每天检查产卵场，检查时间以太阳刚出、露水未干时为宜。如发现亲龟已产卵，要将洞口用泥或其它东西盖好，不要随意翻动或搬运卵粒，待产出后30－48小时，其胚胎已固定，动物极(白色)和植物极(黄色)分界明显，动物极一端出现圆形小白点，此时方可采卵。每一天产的卵用不同颜色的竹片做好标志，以便采卵时分别。
采卵时用桶、盆、箱收卵都行，一般先底铺一层2cm厚的细泥沙，沙上放一层卵，卵上再盖沙，如此反复可放4－5层。
收卵时，根据标志依次将洞口泥拨开，把卵取出。并剔除未受精卵、受精不良卵、畸形卵、壳上有黑斑的卵及壳破裂卵。收卵完毕，应整理好产卵场，天旱时适量喷些水，便于龟再次产卵。
（四）龟卵的人工孵化。
1、常见的孵化设备有以下几种：一是室外孵化池，二是室外孵化场，三是室内孵化池，四是其它，如地沟孵化池、木制孵化箱、改进的恒温器作孵化器等。总之龟卵的孵化设备，基本同甲鱼卵的孵化设备差不多，能孵化甲鱼卵的设备就能孵化龟卵。
2、龟卵孵化用砂有两种：一是甲鱼卵孵化用的石砂，二是泥土晒干捣碎拌河沙，经比较后者较好。卵的排列：自下而上依次铺放粗卵石(卵径0.5-1厘米)、粗砂(砂径2-3毫米)、中砂各3-5厘米。再放受精卵2-3层，卵的白点(动物极)向上为好，卵与卵相距1厘米左右，上下层之间呈“品”字型铺放。卵上再依次铺放5厘米中砂和1-2厘米厚的细砂，细砂主要用于保持湿度，防止水份过快蒸发。
3、龟卵的孵化主要掌握三个条件：温度。最适为28℃－31℃，不得高于34℃，不得低于26℃。湿度。最适为80%－82%，砂子含水量最适为7%－8%，不得低于5.3%，不得高于25.0%，孵化期间，应每天定期检查沙子的湿度。检查时，可用手轻轻扒开沙子，观察含水沙层离表面的深度。如果直到靠近卵才出现湿润沙层，则用喷雾器在沙子表面喷水，使细沙层(5－6cm厚)略带湿润即可，切不可在高温下大量洒水。一般2－3天洒水1次。通气。孵化期间，应防止表层板结而使卵不通气而闷死。
4、龟卵孵化临近出苗时，用小耙疏松表层沙土，以利稚龟出壳。出壳的稚龟有趋水习性，这时要在孵化池的一端安置一个盛有半盆水的脸盆，便于稚龟爬入盆中。刚出壳的稚龟重3－7g，背部带土黄色，粗看似古代铜钱。待稚龟脐孔封闭、卵黄吸完后可放入稚龟池饲养。
三、养殖技术
乌龟是变温动物，对环境温度要求严格，技术要求强度高。所以乌龟越冬是一难关。
（一）稚龟饲养
1、稚龟暂养
刚从龟卵中孵出至当年冬天的龟叫稚龟。稚龟从龟卵中孵出后，体质脆弱，对外界环境适应能力差，不宜直接放入池中，可先让其在细沙上自由活动，待其脐带干脱后，再将其放入室内器皿中暂养。头1-2天的稚龟因共卵黄尚未被吸收尽，不需摄取外界营养。两天后开始投喂水蚤、蚯蚓、熟蛋黄，一日投喂数次、每次以吃饱和下次投喂无剩为度，稍后投喂绞碎的鱼虾肉并掺少量的米饭、麦粉等混合饵料。每天换水2-3次，保持容器内水体清洁。
2、稚龟饲养
室内暂养一周后，就可转入稚龟池饲养。稚龟入池前要用40ppm的高锰酸钾溶液或2-3%的盐水浸泡消毒10-15分钟。放养密度以40-50只/ m2为宜。饵料要求精、细、软、鲜，以动物性的钱、虾、螺、蚌畜禽内脏等饵料为主，辅以植物性的瓜类、谷物等饵料。在投饵方法上应做到“四定”，使其养成定时、定点摄食习惯。
3、稚龟越冬
由于当年稚龟个体小，一般只有10克左右，体内贮存物质少，在较长的越冬期间体能消耗多，如管理不当，越冬死亡率很高。当室外水温降至12℃时，，需将稚龟从室外转入室内池越冬。室内池预先要放入泥沙，并用清水或自来水将沙冲洗干净。稚龟潜入泥沙后，池上需加网罩，以防敌害侵袭。泥沙要保持一定湿度，要求捏能成团但又不积水。当泥沙过分干燥时要洒水湿润，水的温差不超过士2℃。室内越冬池温度，要保持0℃以上，防止池水冰冻，稚龟有机体达到冰点会出现死亡。气温过低时。可在池上加盖稻草帘。稚龟越冬时不喂食，一般密度为100-150只/m2。
（二）幼龟越冬
稚龟越冬后，翌年即2龄以上，性腺尚未成熟的龟称幼龟。幼龟抗低温能力也不强。如留在室外自然池中越冬，密度不宜过大， 20－30只/ m2。水深1m以上。池底放10-20cm厚的淤泥，池上搭防寒架，架上放塑料薄膜，留1－2个通气管，薄膜上盖草帘就可越冬。
如在室内水泥越冬，越冬方法和稚龟相同。具体方法：在避风向阳地方，挖50－60cm深的土池，大小视幼龟数量因地制宜。池口用木棍或木板搭好，为防冻土，再用草帘铺盖，用泥堆实。四周挖好排水沟。池口向阳处留2－3个通气孔，就可使幼龟安度寒冬。
（三）亲龟越冬
1、为使产卵后的亲龟体质能均衡地恢复，越冬前加大投喂一些蛋白质和脂肪含量高的饲料。鲜活动物性饲料和配合兰饲料等同步投放。在饲料中，适量添加赖氨酸、蛋氨酸、多维等，使越冬亲龟体内贮存一定量的营养物质。为达到无病早防目的，可在每50kg饵料中加一些红蓝花、菊花、甘草、板蓝根等中草药各20－30g煎汁拌饵投喂。
2、越冬池应选择避风向阳安静的地方。池底要有20cm厚的淤泥，让龟潜入淤泥中越冬。为使龟冬眠苏醒后有良好的水体环境，越冬前，对饲养池水消毒，用生石灰100-200g/m2，8天后换清水备用。
3、越冬前，对亲龟严格挑选、检查。要求亲龟体色正常，体质健壮。钩钓、叉捉、电捕、体表伤残，爬行迟缓的龟，应单放，不能入池越冬。
4、霜降后小雪前，在饲养池中投放池面积的1/3的水草，草不宜过多，过多影响光照。饲养池四角应用作物秸秆搭临时性挡风墙，以防寒流突然袭击。
（四）成龟养殖
成龟的养殖方式有四种：一是加温养殖，加温时间为自然养殖的越冬阶段。二是塑料棚保温养殖，其特点春末夏初和夏末秋初可延长两个月养殖时间。三是常温露天土池养殖，分为单养和鱼龟混养两种，四是庭院养龟，一般选择房前屋后、有水源、阳光充足，温暖安静的空闲土地开池或已有的水面进行养龟。下面重点介绍鱼龟混养的养殖模式。
1、放养前的准备：
进行龟池的修整与消毒，包括清塘、消毒，检查防逃墙，进出水管，并进行修整等。清塘药物以生石灰最好，但在盐碱地鱼池宜用漂白粉。同时在龟种放养前应对幼龟用40ppm的高锰酸钾溶液或2-3%的盐水浸泡消毒10-15分钟的消毒。
2、龟种放养：
放养时间：池塘经清整消毒，并等毒性消失后，便可放养龟、鱼。一般在开春后，当水温稳定在15℃以上时，放养龟种，而鱼的放养时间可在春节前进行。
放养密度：放养体重50-100克/只的幼龟500-800只，套养春片鲢鱼300尾，鳙鱼80尾，草鱼120尾，鲤鲫鱼40尾。
3、饲养管理
（1）饲料投喂
饲料种类：龟的动物性天然饲料有螺、蚌、鱼、蚯蚓、小虾、禽畜加工副产品等，以及蛋白质含量为40%的人工配合饲料。天然饲料和加工副产品饲料，饲料系数一般为8-15，而人工配合饲料为2.0左右。在实际应用中，每一份(干重)人工配合饲料，加1%～2%的蔬菜，加3.5份～4份(湿重)的鲜鱼肉或禽、畜下脚料等，充分混合，制成团状。按上、下午各1次，定点投喂。
投饲方法：饲料的增减一般根据以下原则：随龟的体重逐步增加而增加投饲量；当水温稳定在30℃和晴天时应适当增加投饲量；阴雨天则酌情减少等；如遇到阴雨连绵，最好在饲料台上方搭遮雨棚，以保证龟的正常摄食和饲料的投喂。生长期旺盛的6、7、8月份，尽可能投喂活鲜饲料，以保持营养上的均衡。当水温降到18℃以下时，应停止投饲。投喂的饵料应新鲜适口，动物性饵料的日投量约为龟种总重量的5-8%，配合饲料一般在2%左右。一般每天投喂1-2次，即在高温季节每天 上午9-10点、下午4-5点各投一次；在低温季节或非摄食旺季时，可每天上午10点左右投一次。
（2）水质管理
成龟的高密度集约化养殖，水体小，自净能力差，故对水质的调控要特别注意。常规条件的鱼龟混养或单养，一般池塘较大，水较深，水生态系中的生物多样化程度较高，水的自净能力较强，水质容易控制。在高温季节，一般情况下，在水质过肥和黎明时容易缺氧，应及时注入新水或开动增氧机增氧。每隔10-15天加施生石灰(10-15mg/L)或漂白粉1-2ppm。成龟池水位，应保护1m左右，并视天气好坏而增减。过深，龟上下呼吸运动中消耗体力太大；过浅，水质多变不稳定，池的四周要留有较多的陆地供龟晒背休息。
（3）坚持巡塘，预防病害
龟鱼混养池要做好 巡查工作，做到 早、中、晚三次巡塘，观察龟、鱼的摄食情况，检查防逃设施是否完善，检查龟、鱼的生长情况，并注意水质变化。发现问题及时采取措施加以解决。对饵料台要经常清扫、消毒，每天清除残饵，发现龟、鱼有病时，应及时检查诊断，对症下药。
