一、黑豚对蛋白质的需要
蛋白质对黑豚正常生长、繁殖和生产有着极其重要的作用。缺乏时，会使黑豚体重下降，生长受阻，毛皮质量下降，母豚发情不正常，不易受胎，即使受胎胎儿发育也不良，初生仔豚生命力差，还会产生死胎、怪胎现象。对于公豚，蛋白质缺乏或品质差，可使精液品质变差，精子数量减少，精子活力差。但蛋白质过量，不仅造成饲料浪费，还会引起消化紊乱，甚至中毒。
蛋白质适宜需要量为:生长豚、哺乳母豚每千克风干日粮中含粗蛋白质16%-18%；生产、妊娠母豚每千克风干日粮含粗蛋白质14%-16%。
蛋白质是由氨基酸组成的，如果氨基酸不平衡，即使蛋白质满足需要，也不能使黑豚发挥较好的生产性能。因此，在饲养实践中应注意多种饲料搭配，使氨基酸起到互补作用。
二、黑豚对脂肪的需要
脂肪是能量的来源及沉积体脂肪的营养物质之一。关于在日粮中添加脂肪的效果，有人曾做过较详细的研究，但结果互有矛盾。
有人认为，黑豚对饲料的采食量随着日粮脂肪的增加而下降。但也有人认为，日粮脂肪水平在未超过10%以前，采食量随着脂肪水平的提高而增加，超过10%时，采食量下降。还有人认为，日粮中添加不超过5%的植物油，可改善混合料
的适口性,改善毛皮和豚品质。但一般认为，黑豚日粮脂肪含量为1%-3%。
