孔雀俗称凤凰，是百鸟之王。孔雀分为三种:白孔雀是杂交变异种；绿孔雀是国家一级保护动物，严禁捕杀；蓝孔雀属非保护动物，已被国家林业局定为特种畜禽养殖产业化经营项目。蓝孔雀集观赏、美食、保健于一体，全身是宝，其肉是滋补上品。
据科研机构试验，孔雀提取物的滋补功效远远高于龟、蛇，具有较强的解毒能力，食用孔雀肉能提高人体免疫力，增强肌体抗癌能力和对多种疾病的抵抗力。
人工词养蓝孔雀是一条低投入、高产出、高回报的致富途径，将成为特色农业投资的又一新亮点。目前蓝孔雀市场零售价为每干克80一120元。投资2.3万元，在果园、林间或山坡草地建一个小型生态孔雀场，农村1-2个劳动力完全手工操作，饲养4组（1公4母为1组）共20只种孔雀，自繁自养，常年存栏300多只，年出售商品肉孔雀纯收入5.99万元。
