鲁西黄牛

1 选购架子牛“五要”

(1)品种上要选择优良肉用品种(2)性别上要选购未去势的公牛,与阉牛、母牛相比,未去势的公牛增重最快。(3)年龄上要选1~2.5岁的良种杂交牛,这一时期主要是长肉,沉积脂肪,一般经100天育肥体重可达500~600kg,经济效益显著。地方品种黄牛应选1.5~3岁。老龄牛采食、消化吸收能力弱,饲料利用率低,不宜用作育肥。(4)体重上一般选择300~400kg的架子牛,这种牛经3~5个月肥育,体重可达500kg以上。(5)选购的牛要健康无病,体型发育良好。选择精神状态良好,鼻镜湿润,双目明亮有神,被毛光亮,皮肤富有弹性,口大而方,反刍正常,采食量大,胸宽深,身躯长,四肢粗壮,大骨架的牛。

2 饲养管理“五定”

(1)定时饲养:每天上午7~9时,下午5~7时各喂1次,每次2小时,间隔8小时,不能忽早忽晚。(2)精粗饲料合理搭配:平均每头牛每天喂精饲料6kg,粗料7kg,按不同阶段比例配制,不可随意增减。喂料应先粗后精,麦秸、玉米秸等粉碎后的干粉料与精料一起拌湿混喂。加喂优质青饲草效果更好,不仅可节约精料,牛膘情也好。(3)定位:喂饮完毕后牵到室外运动场上用牛桩拴系固定,缰绳以牛能卧下为度。(4)定饮:清明节以后至10月底以前,每次上糟时,往糟里加一些水,使牛边吃边喝,中午12时再由专人给饮水一次;从11月底至次年清明节,每次喂料后,由专人给饮水一次,中午12时再饮一次。冬饮温水,夏饮凉水。一般情况下因季节不同每头牛每天需水量9.5~45kg。(5)定刷:每天饲喂后,将牛拴系在背风向阳处,刷拭牛体一次,以促进血液循环,增进食欲。

3 把好防疫驱虫关

新购牛要经过检疫,不到疫区购牛。肥育前用0.3%过氧乙酸溶液逐头对牛体喷洒一次,并用0.25%螨净乳剂对牛进行一次普遍擦拭,驱除体外寄生虫。体内驱虫可在牛购回一周后以每千克体重5~7mg抗蠕敏或6~8mg左旋咪唑投药驱除,驱虫3天后,用“人工盐”健胃。圈舍消毒应在进牛前用20%生石灰水或来苏儿消毒,门口设消毒池,以防病原传入。

4 适时肥育出栏

架子牛经100天左右肥育,体重达到500kg以上可出栏。具体判断出栏时间的方法有两点:一是发现牛采食量逐渐减少,经调饲后仍不能恢复;二是用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时,表示肌肉丰满可以出栏。